Snášíte špatně běžné mléko? Zkuste typ A2.
Stále více lidí hledá kvalitní a šetrné mléčné výrobky, proto jsme v posledních letech rozšířili nabídku o produkty z certifikovaného A2 mléka.
K myšlence produkce A2 mléka přivedla našeho progresivního hlavního zootechnika Jiřího Fangla nabídka inseminačních dávek A2 býků. Zaujalo ho to natolik, že začal hledat další informace o této genetické variantě zvířat a objevil rostoucí popularitu A2 mléka, zejména v Austrálii a na Novém Zélandu. Protože viděl v této dosud u nás neznámé inovaci budoucnost, začal šlechtit krávy s touto genetickou predispozicí. Na základě toho jsme se rozhodli vybudovat mlékárnu v Řetové, kde jsme měli skupinu A2 zvířat na jednom z dojících robotů. Aktuálně pracujeme na tom, abychom mohli co nejdříve navýšit kapacitu výroby.
Co je A2 mléko?
A2 mléko je původní forma mléka, kterou krávy produkovaly už před 10 000 lety. Tento typ mléka se přirozeně vyskytuje také u koz, ovcí a v mateřském mléku. V severní Evropě však postupným šlechtěním zaměřeným na vyšší produkci došlo k přeměně na A1 mléko, které se následně rozšířilo.
My se rozhodli vrátit ke kořenům a produkovat A2 mléko, které pouze šetrně pasterizujeme, čímž si zachová výživové hodnoty, přirozenou chuť a je dobře stravitelné.
Hlavní výhody Sloupnického A2 mléka:
- šetrně pasterizováno
- bez standardizace a homogenizace
- lépe stravitelné oproti A1 mléku
- zachování výživových hodnot
- přirozená chuť
- bezlepkové
- ruční plnění a balení
Ocenění kvality
Získali jsme ocenění MLS PARDUBICKÉHO KRAJE v kategorii mléčných produktů v roce 2023 za Sloupnické kefírové A2 mléko přírodní a v roce 2024 za Sloupnické selské A2 mléko.
Každý produkt, který u nás najdete, je výsledkem poctivé práce a pečlivého zpracování, aby vám přinesl tu nejlepší chuť a kvalitu. Zastavte se u nás a přesvědčte se sami.
Nabídka A2 mléčných výrobků
V minimlékárně v Řetové, která je součástí mateřské společnosti ZD Sloupnice, vyrábíme tyto mléčné produkty:
- Sloupnické selské A2 mléko: plnotučné mléko s obsahem tuku nejméně 3 %.
- Sloupnické kefírové A2 mléko: obsahuje kefírové kultury, v přírodní variantě i s příchutěmi jahody a borůvky.
- Sloupnický A2 jogurt: obsahuje jogurtové kultury, obsah tuku nejméně 3,5 %, v nabídce - bílý jogurt, jahodový, borůvkový, meruňkový a čokoládový.
- Sloupnické jogurtové A2 mléko: obsahuje jogurtové kultury, v přírodní variantě i s příchutěmi jahody, meruňky a čokolády.
- Sloupnický A2 dezert: s příchutí čokolády, vaječného likéru a malin.
- Sloupnický A2 čerstvý sýr: čerstvé sýry s obsahem tuku v sušině min. 48 %, v přírodní, bylinkové a kořeněné variantě.
- Sloupnický čerstvý A2 sýr nakládaný: ve slunečnicovém oleji ochucený česnekem, cibulí, rajčaty, paprikou a směsí koření.
- Sloupnický A2 tvaroh tučný: jemná chuť s obsahem tuku v sušině min. 40 %.
- Sloupnická A2 pomazánka: z tvarohu a plnotučného mléka, s bylinkovou a jemně pikantní paprikovou příchutí.