Nový rok často přináší předsevzetí žít zdravěji, lépe se stravovat a věnovat větší pozornost tomu, co jíme. V honbě za zdravím ale mnozí sáhnou po přísných bezmasých dietách, které nám mohou spíš uškodit. V tomto článku vyvrátíme mýty, že maso není zdravé a podíváme se na druhy masa, které by neměly chybět v žádném vyváženém jídelníčku.
Proč jíst kvalitní maso?
Maso je bohatým zdrojem bílkovin, které jsou základním stavebním kamenem svalů, tkání a enzymů. Obsahuje pro tělo nezbytné vitamíny a minerály, jako je železo, zinek a vitamín B12, které podporují správnou funkci imunity, energii a vitalitu. Maso z chovu na pastvě má lepší nutriční hodnoty, včetně vyššího obsahu omega-3 mastných kyselin.
Výživové benefity:
- Bílkoviny – klíčové pro regeneraci svalů a pocit sytosti.
- Železo – podporuje tvorbu červených krvinek a zabraňuje únavě.
- Zinek – posiluje imunitu a pomáhá při hojení ran.
- Vitamín B12 – důležitý pro správnou funkci nervového systému a tvorbu DNA.
Důležité je vybírat maso, které není jen chutné, ale také nutričně hodnotné. Po jakém mase tedy sáhnout? Vybírejte libové druhy masa s nižším obsahem tuku, mezi které patří:
- Telecí maso vhodné na dušení, pečení, řízky, vaření ve vývarech, medailonky či ragú.
- Hovězí kýta vrchní šál je skvělé maso na roštěnky, pečeně nebo guláše.
- Hovězí zadní kýta bez kosti se hodí do omáček, rolád nebo do svíčkové.
- Vepřová panenka se hodí na minutkové pokrmy, medailonky, grilování a pečení v celku.
- Vepřová kýta chutná pomalu dušená v omáčkách, v roládách, hodí se na řízky a ragú.
V našich prodejnách také nakoupíte:
- Kuřecí prsa, která jsou lehce stravitelná, ideální do salátů, wrapů nebo s přílohou.
- Krůtí maso se hodí mleté do karbanátků, rizota, polévek či zapékaných pokrmů.
V řeznictví Sloupnice nabízíme maso, které pochází přímo z našich farem a od spolehlivých farmářů Podorlicka. Zvířata u nás mají hodnotu, žijí v důstojných podmínkách a jsou krmena, plodinami, které vypěstujeme. Díky tomu vám každý den přinášíme čerstvé a kvalitní produkty.
Přijďte se přesvědčit sami, přejeme vám zdravý a šťastný rok 2025!